Peru ni na prvem mestu, vendar ostaja med največjimi svetovnimi gastronomijami. V lestvici TasteAtlas za leto 2025/26 je peruanska kuhinja na tretjem mestu na svetu in postane edini predstavnik Latinske Amerike med prvih deset.
Razvrstitev postavlja Italijo na prvo mesto s 4,64 točke, sledita Grčija s 4,60. Peru doseže 4,54 točke, kar ga uvršča pred druge priznane kulinarične tradicije, kot so portugalska, španska, japonska in francoska kuhinja.
Ta rezultat ohranja peruansko gastronomijo na izjemnem mestu v mednarodnem kulinarnem prostoru in znova potrdi njeno prisotnost med kuhinjami, ki jih uporabniki platforme najbolje ocenjujejo.
- Znanstveniki razvijajo 3D biološko razgradljiv obliž iz odpadkov soje, ki kaže potencial za regeneracijo kože
- Skandal pri Nvidii: preiskujejo milijonarnega izvršnega direktorja Jensen Huang zaradi priznanja razmerja z domnevno kitajsko špijo
Katerih so deset najboljših kuhinj na svetu po TasteAtlas?
Lestvica TasteAtlas združuje 100 nacionalnih kuhinj in prikazuje prevladujočo prisotnost evropskih in azijskih držav med prvimi desetimi mesti. Peru je edina latinoameriška država, ki se uvrsti v to skupino.
To so prvih deset mest na lestvici:
- Italija: 4,64 točk.
- Grčija: 4,60 točk.
- Peru: 4,54 točk.
- Portugalska: 4,53 točk.
- Španija: 4,53 točk.
- Japonska: 4,49 točk.
- Turčija: 4,49 točk.
- Kitajska: 4,48 točk.
- Francija: 4,48 točk.
- Indonezija: 4,48 točk.
Mehika se pojavi na 11. mestu, z 4,46 točkami, medtem ko Brazilija zaseda 17. mesto z 4,36 točkami. Tako je Peru edini predstavnik Latinske Amerike, ki se uvršča med prvih deset svetovnih kuhinj.
Katere perujanske jedi in proizvodi izpostavlja TasteAtlas?
Platforma prav tako predstavlja izbor pet tradicionalnih jedi in izdelkov, ki simbolizirajo peruansko kuhinjo.
Omaka ocopa vodi ta izbor z oceno 4,8 točke. Sledi ají criollo in conchitas a la parmesana, oba z 4,7 točkami.
Chocotejas prav tako dosežejo 4,7 točk, medtem ko piščanec na žaru pridobi oceno 4,6.
Seznam kaže, da priznanje peruanske kuhinje ni omejeno na njene najbolj znane jedi po svetu, temveč vključuje tudi omake in tradicionalne izdelke.
